ショウガ 何も足さない、何も引かない
先日作った
スペアリブの柔らか煮 のレシピです
豚バラブロックで角煮を作る予定が、
お肉が手に入らなかったので
スペアリブを使って作ってみました
材料(2人分)
スペアリブ 約350gニンニク 1片ショウガ 薄切り 3枚お酒 大さじ2
お醤油 大さじ2みりん 大さじ2お砂糖 大さじ2
水 200ml
ゆで卵 2個
作り方
①圧力鍋に油をひいて、スペアリブの表面に焼き色を付けます。
②の材料すべてを入れて蓋をして中火～強火くらいで15分～20分で火を止めて、圧力が下がったら、ゆで卵を入れます。
③更に15分位煮詰めて、汁が少くなくなったら出来上がり
私は、材料×2 で作りました
スペアリブは、BBQで使う事が多いのですが
煮ても美味しいですねっ
骨からホロッと落ちる、柔らか煮でした
お弁当には、骨を除いて
細かくした物を入れましたよっ
良かったら、作ってみてくださいね
皆様
今日もお疲れ様でした
ショウガ更新中！
こんばんは。
生きる力を育てる自然派料理研究家まじょかです。
今日はママのための食育講座@松山
松山市今在家3-7-7西渕工務店さんのオフィス和みの家にて。
あのねあのね、こんなところでお料理できるだけで幸せ体
次回は10月1日(月)11:00受付スタート 11:15～13:00
今日登場したメニュー♥️
高野豆腐の親子丼風材料(2～3人分)高野豆腐 2枚葛粉 適宜玉葱 1個昆布 5㎝×5㎝醤油 小さじ2絹豆腐 1/2丁玄米ごはん2膳
①高野豆腐は水でもどして、葛粉をまぶしたら中温の油で揚げ、まわりがかりっとしたら取り出しておく。②玉ねぎは薄いスライスに切り、昆布を敷いた鍋に並べて1カップの水を加えて弱火で火にかけ甘味を引き出す。③醤油と①を加えて混ぜ合わせたら、絹豆腐をつぶしながら加えて、5分ほど煮て馴染ませたら、玄米ごはんの上にかけて出来上がりです。※お好みで紅ショウガやのり、青ねぎ、三つ葉などの薬味をくわえてね。
本日11:00～松山市にてママのための食育講座開催。
残席ありのため、直接会場に来ていただくのも可能です！！
お問い合わせ&お申し込み08030922191
majokagohan@yahoo.co.jp
モリタまで