トレハロースと糖転移ヘスペリジンの研究発表 (Annual2009より)
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※林原生物化学研究所は、11/9に「第１３回トレハロースシンポジウム」を開催し、食品企業の開発担当者や公的機関研究者など約３００名が聴講されました。
「夢はバイオの花見ー植物組織培養と糖ー」（中村健太郎：住友林業）他、食品・園芸・医薬分野など多岐にわたる計７題の講演が行われました。
また、11/30に開催された「糖転移ヘスペリジン・ビタミンP研究会」では、マウスを用いた試験で、糖転移ヘスペリジンがビタミンCの消耗を抑制し免疫の維持に寄与することを示した、という内容の発表を行いました。このほかにも４題の発表が行われ、約１００名が聴講されていました。 林原生物化学研究所・・・続きはこちら⇒トレハロースと糖転移ヘスペリジンの研究発表 (Annual2009より)