行列のできるショウガ
我が家で定番のそうめんの食べ方。
卵つゆそうめん。 by Cho-coco
麺つゆ＋生卵。
素麺のつゆに卵を溶いて食べるんです。
とろとろの卵がそうめんに絡んで、すごく美味しい＾＾
卵かけご飯のそうめん版と言ったところでしょうか。。。
そうめんにはやっぱりたっぷりの薬味。
ショウガに大葉、ミョウガは塩胡麻和え（こちら）にして。
お昼ご飯だったら、もうこれでかなり大満足。
でも、昨日はちょっと手抜きな夕ご飯。
茄子の揚げ浸しとトウモロコシ。
冷蔵庫に残ってたしっとりササミ（こちら）はキュウリと一緒に海苔巻き。
前の日と同じおかずを出すと食べない子供たちなので、ちょっとアレンジ。
海苔好きの2人には、意外と好評でした＾＾
やっぱりそうめんはこれですね～。
マンションのエレベーターで、たまたま乗り合わせた人から
思いがけず沢山の果物をいただいてしまいました。
「景品で沢山もらったので。。。」とのこと。
沢山たべそうな子供たち2人を連れてたからでしょうか（笑）
急なことでびっくりで、先にエレベーターを降りてしまったので、
きちんとお礼を言えなかったなぁ。。。かなり後悔です。
帰ってすぐにオレンジから頂いてしまったけれど。
バナナにメロンにパイナップル。本当にどうもありがとうございました＾＾
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ショウガ くらしに響きを。
＊本日は簡単 ☆ お手軽レシピを紹介しますね！
カジキマグロの照り焼き
照り焼き、味の染み方とか焼き方 .......... 難しそう！？否 結構 簡単なんですよ～
タレさえ作っちゃえば、あとは漬け込んでフライパンで焼くだけ ♪
お弁当にも、お父さん（お母さんも！？）の酒の肴にもなりまする
今回はカジキマグロを使いましたが、鶏肉や豚肉でも OK ！
焼き網、オーブンを使わなくても十分！ウマイッスよ～ ！！
＊カジキマグロの照り焼きにはネギが合うと思います ♪
自分は薬味ネギを使いましたが、シラガ葱 ☆ これもうまい
何気にガリもイケマス (＾～＾)
＊それでは作り方を紹介しますね！
＜ 材料 ＞ 2人前
カジキマグロの切り身 2切れ
薬味葱 適宜
サラダ油 大さじ1
★照り焼きタレ
しょうゆ 100cc
みりん 50cc
酒（日本酒） 50cc
ハチミツ 大さじ1～2
調味料配分は しょうゆ：みりん：酒 ＝ 1：0.5：0.5
プラス はちみつ で甘さを調節ってな感じです
＊ハチミツ、調味料と混ぜる時には電子レンジで チン ♪ して下さいね～
混ぜやすくなりますよ！
＊照り焼き用のタレを作り、カジキマグロの切り身を漬け込みます
（時間があれば、カジキを漬け込む前に軽く塩をふっておくとヨイッス）
＊カジキマグロは2時間くらい漬け込みました
辛そう？？？大丈夫っす！！ちょうどヨイッス！！！
（切り身の厚さによりますので、ここんところは注意；；厚めでしたらこのくらい）
キッチンペーパーなどで、余分なタレを吸い取りましょう♪
仕上がりが綺麗になりますよ～
＊フライパンを熱し、サラダ油を大さじ1を加え 漬け込んだカジキマグロを焼き始めます
＊うん！NICEな焼き色が付いてきました！！
もっと照りを出していきますよ～～～～～～～～
＊フライパンに蓋をしましょう
フライパンに付いたタレに水滴が落ち、焼いている面のカジキマグロに美味そうな色目がぁ！
＊うっし！イイ感じ！！芳ばしい香りが漂って ............ 酒くれ ♪
＊焼き上がりましたぁ
器に盛りつけましょう ( ^ー^)ノ
＊お好みで 薬味葱 を天盛りに ♪
はい！ 出来上がり！！
ご飯がススム × 2
お酒もススム君
冷めてもオイシイので、お弁当のおかず ” にもよいですよ～
照り焼きのタレ、このタレにショウガを加えたり、ニンニクを加えたりとアレンジも出来ます
柑橘系を加えれば 幽庵焼き のタレにもなります
ハチミツを加えることにより、甘さの中にもコクが出て照りもパワーあっぷ
砂糖などで甘さを調節するよりも、ハチミツで調節した方が好きかな～ ボク
何度か作ると、自分好みの照り焼きタレが出来ると思います
漬け込む時間が少しかかりますが、基本はタレに漬け込んで放置
その間に違う作業や炊事洗濯ができまする（ぐふふっ
めちゃ簡単ですので、オススメですよ！！！
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